食材:米线250克,鱿鱼3条,生菜1颗,姜,蒜,鸡蛋2个,生抽,黑胡椒粉。
(相关资料图)
做法:
1.米线要用水泡软,通常要3-4个小时,西生菜洗净,撕开备用。
2.鸡蛋打散,鱿鱼切成鱿鱼花。
3.鱿鱼热水烫过,然后过凉水,淋干备用。
4.锅里的油烧热,把鸡蛋煎成8分熟,捞出备用。
5.锅里放入油,烧热,倒入姜和蒜片,倒入撕开的西生菜,加少量盐,放在盘子里备用。
6.平底不粘锅,倒入油,然后加入姜和蒜煸香。
7.倒入米线翻炒,然后倒入适量的生抽。
8.倒入飞过水的鱿鱼,加少量盐,倒入鸡蛋和西生菜。
9.炒匀即可装盘。
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