当前位置: 首页 > 资讯 > 详情

什么叫火锅肉?

来源:南方养生网    时间:2023-08-07 12:06:45


(资料图片)

没有火锅肉,只有一个回锅肉。

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜,在川菜中的地位是非常重要的,川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。

X 关闭

Copyright ©  2015-2023 今日商报网版权所有  备案号:沪ICP备2023005074号-40   联系邮箱:5 85 59 73 @qq.com